PORK FILLET IN PARMESAN SAUCE

Ingredientes:

– Filete de cerdo PROAN
– 80g queso parmesano
– 200g crema
– 100ml leche evaporada
– 40g mantequilla
– Hierbas finas
– Sal

Procedimiento:

Sazonar el filete por ambos lados y cocinarlo en mantequilla.
Hacer la salsa parmesana poniendo mantequilla, crema a temperar, leche evaporada; una vez que empiece a hervir agregar parmesano, hierbas finas y una pizca de sal.
Probar y checar sazón; servir el filete bañado en la salsa parmesana.