Recetas

LOMO BOURGUINON

Ingredientes: - 1pza. Lomo de cerdo PROAN- 2pza. Ajos- 4 gr. Sal y pimienta negra- 2pza. Zanahoria- 2pza. Cebolla- 1/4pza. Poro- 10gr. Perejil- 500ml. Vino tinto - 50gr. Harina- 40 gr. Mantequilla- 500ml. Agua- 1pza. Pastilla de caldo de carne- 3pza. Rebanadas finas de tocino finas- 6pza. Champiñones- 6pza. Papas cambray en cuartos   Procedimiento: [...]

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T-BONE DE CERDO EN CARAMELIZADO PICANTE CON ENSALADA DE MANGO Y ESPINACA

Ingredientes:  - 2pza. T-bone de cerdo PROAN- 400ml. Miel de abeja- 5pza. Ajos molidos- 3gr. Sal de mar - 3gr. Pimienta- 6pza. Chile guajillo molido- 5pza. Cebollitas cambray Ingredientes para la ensalada:     - 100 gr. Espinacas baby- 50 gr. Arugula- 2 taza. Mango fresco- 10 gr. Arándanos secos- 100 gr. Almendras fileteada tostadas- 70 gr.

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