Nombre del autor:Master-Proan

Ingredientes: - 1pza. Filete de cerdo PROAN - ¾ taza. Pulpa de tamarindo sin azúcar - 3pza. Ajos picados - 125ml. Vinagre balsámico - 180ml. Miel de abeja - 5gr. Jengibre rallado - 125ml. Salsa soya - 20ml. Aceite de ajonjolí - 3gr. Cebollín picado - 40ml. Aceite - 1gr. Sal de ajo - 2gr. [...]

Ingredientes: - 800gr. Filete de cerdo PROAN - 1pza. Huevo San Juan - 100gr. Queso parmesano rallado - 100gr. Pan molido - 2cda. Mostaza en grano - ½pza. Cebolla - 20pza. Cebollitas en vinagre - 2pza. Manzanas golden - 40gr. Mantequilla - 80gr. Betabel cocido - 50gr. Queso crema - 2gr. Pimienta negra - 1pisca.

Ingredientes: - 1 pza. Espaldilla PROAN- 1/2 cdita. Sal- 1 cda. Azúcar mascabado- 2 cda. Vinagre de vino blanco- 3 cdas. Mostaza dulce- 1/8 cdita. Comino molido- 1 cda. Pimentón dulce- 1/2 cda. Pimienta negra molida - 1/2 cdita. Tomillo- 1/2 cda. Romero seco- 4pza. Hojas de laurel- 1pza. Diente de ajo- 250 ml. Agua-

Ingredientes para la pierna: - 1K. Pierna de cerdo PROAN - Compra aquí- 100ml. Aceite de oliva- 1/2 Cebolla- 1pza. Zanahoria- 2pza. Dientes de ajo- 2 hojas laurel- 3gr. Tomillo -5gr. Sal de mar- 2gr. Pimienta- C/s Agua- 1pza. Paquete de pasta al gusto- C/s. Hojas de albahaca- C/s. Queso parmesano- C/s. Jitomates cherry Procedimiento:

Ingredientes:  - 1pza. Pierna de cerdo- 6pza. Chiles anchos- 3pza. Chiles pasilla- 3pza. Dientes de ajo- 1/2pza. Cebolla asada- 6pza. Clavos de olor- 250ml. Vinagre de piña- 3cda. Miel de abeja- C/s. Sal- C/s. Pimienta - 4pza. Piñas en almíbar- 4pza. Zanahoria para hornear- 4pza. Cebollas para hornear- 250ml Vino blanco- 500gr. Puré de camote amarillo-

Ingredientes: 1 pza. Pierna de cerdo PROAN 80 gr. Achiote pasta 1 kg. Naranja 300 ml. Vinagre blanco 400 gr. Manteca 20 gr Sal de grano 500 gr. Cebolla morada 10 gr. Chile habanero - 150 ml. Limón- 500 gr. Hoja de plátano- 2 litros Agua- 7 gr. Orégano- 1 kg. Tortilla- 20 gr. Cilantro-

Ingredientes: - 1 pza. Espaldilla de cerdo PROAN- 400 gr. Champiñones frescos - 8 pza. Dientes de ajo- 10 gr. Cebollín fresco- 3 pza. Chile guajillo- 4 gr. Cal- 40 ml Aceite de oliva - 8 pza. Papas cambray- 8 pz. Espárragos- 8 pz. Lechugas italianas.- 8 pza Jitomates cambray- 30 gr. Mantequilla- 4 gr. Pimienta

Ingredientes: - 1 pza. Pecho de cerdo PROAN- 3 pza. Zanahoria- 3 pza. Cebolla- 2 pza. Poro - 5 gr. Hierbas de olor- 600 ml. Vino tinto- 100 ml. Aceite de olivo- 4 pza. Dientes de ajo   Ingredientes para el laqueado: - 305 ml. Cerveza clara- 4 cdas. Azúcar moscabado- 240 ml. Vinagre balsámico-

Ingredientes:                        - 1 pza. Cabeza de lomo de cerdo PROAN- 3/4 taza. Relleno italiano- 1/3 taza Arándanos- 250 gr. Puré de castañas español para carnes - 20 gr. Nuez pecana- 250 ml. Salsa de frutos rojos- 20 ml. Aceite de oliva   Ingredientes para relleno:  - 1 taza. Hojas frescas de espinaca fileteadas- 1/2

Ingredientes: - 2 pza. Cowboy de cerdo PROAN- 2 gr. Sal Kosher- 1 gr. Pimienta negra- 1 cda. Condimento estadounidense del Suroeste - 40 ml. Aceite vegetal en aerosol- 400 gr. Frijoles puercos estilo Sinaloa- 6 pza. Portobellos- 250 gr. Guacamole    Procedimiento: Cubrir el cerdo con las especias una hora antes de la cocción