El cuchillo es una de las herramientas de trabajo más importantes, y su calidad es tan importante como la de los productos que cocines, por eso te compartimos estos consejos para que les des el mejor cuidado.

1. Mantén tus cuchillos bien afilados

Un cuchillo mal afilado puede resultar en accidentes en la cocina y hacer el trabajo más difícil.

Puedes afilarlo tú mismo con un buen afilador profesional o una chaira, o puedes llevarlos con un experto para asegurar un buen resultado.

2.Úsalos bien

Usar el cuchillo apropiado para cada corte también es muy importante ya que si los usas para otro, puedes dañar el filo de tu cuchillo y puede haber accidentes.

3. Limpieza

Después de usar tus cuchillos es importante lavarlos con agua y jabón, pues otros químicos pueden dañar sus materiales, y secarlos inmediatamente para evitar que se oxiden y se deteriore el filo o los materiales del mango.

 

4. Guárdalos correctamente

Guardar los cuchillos en un cajón puede hacer que las hojas choquen entre ellas y se maltraten. Existen varias soluciones para cuidar tus cuchillos como fundas individuales, estuches para cuchillos, tacos de madera, soportes magnéticos y más.

Ahora ya sabes como cuidar mejor tus cuchillos para que duren más tiempo en el mejor estado y evites accidentes dentro de tu cocina.

Fuente:

https://www.aceros-de-hispania.com/infer.asp?ac=12&trabajo=listar&pa=mantenimiento-cuchillos-cocina&sg=mantenimiento-cuchillos-cocina

https://carnicoblog.es/mantenimiento-de-cuchillos/

https://www.cuchillalia.com/5-consejos-basicos-para-usar-y-cuidar-los-cuchillos/