EL CUIDADO EN CADA DETALLE
En Proan Carne de Cerdo, cuidamos lo delicioso y nutritivo de la carne, desde el origen hasta su distribución gracias a nuestra integración vertical, es así que vigilamos cada proceso.
Sabemos que lo importante se encuentra en esos pequeños detalles que hacen que un platillo pueda expresar más que su sabor, pueda generar esa convivencia con las personas que más amamos y lo más importante que es llevarle a su mesa un producto lleno de calidad y sabor.
SOMOS AMANTES DE LOS
BUENOS MOMENTOS.
Pierna de cerdo
También conocida como pernil, es la extremidad trasera del cerdo. Es muy versátil en la cocina y es la preferida por los amantes del cerdo.
Manitas de cerdo
Son las patas del cerdo
Manitas de cerdo
Son las patas del cerdo
Cabeza de cerdo sin papada
Cabeza de cerdo sin papada
Tocino
Es la carne procedente de la panza de un cerdo. por lo general contiene poca carne y más grasa que se deposita en la porción subcutánea de la piel del cerdo.
Papada de cerdo
Es la capa de grasa, piel y carne ubicada en el cuello del cerdo, bajo su cara. Es una pieza muy tierna y jugosa, incluso más que la panceta de cerdo
Espaldilla
Proviene de la zona cerca del lomo. La espaldilla es un corte bastante marmoleado.
Manitas de cerdo
Son las patas del cerdo
Entrecot de cerdo
Del francés entrecôte, "entre costillas", es un corte de la región dorsal, que contiene el lomo, el cual recorre la espina dorsal del cerdo. Si se deshuesa el entrecot, obtenemos la caña de lomo, la cual tiene por característica el bajo porcentaje de grasa en ese corte. Muy cerca del entrecot cerca del espinazo y bajo las costillas, se encuentra el filete, magro y jugoso. Suele tener una forma cilíndrica.
Chamorro de cerdo
También conocido como codillo porque está ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.
Manitas de cerdo
Son las patas del cerdo
Cabeza de lomo
Es la parte del lomo de cerdo que está más cercano a la cabeza o al cogote de la cabeza. Es un trozo de carne mucho más grasa y jugosa que el resto del lomo del cerdo. Es ideal para cocinarla entera, ya sea en el horno o en olla rápida.
Manitas de cerdo
Son las patas del cerdo
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CALIDAD EN NUESTRO PROCESO
PROAN Carne de Cerdo, es parte de Grupo Proan, empresa que destaca por la calidad en los procesos y producción de alimentos de origen animal, es gracias a esta experiencia que podemos ofrecer un producto inigualable en calidad y 100% trazable, abarcando desde la genética de los cerdos, su desarrollo, finalización precisa para cada etapa hasta que llega a nuestros clientes y consumidores.
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El verdadero sabor del cerdo se conoce en la parrilla, queremos que consientas a todos los que quieres con un excelente platillo hecho con carne de cerdo. Traemos a ti los mejores cortes para disfrutar y ser el mejor anfitrión, entra y conócenos.
RECETAS PARA CADA MOMENTO
MOLE VERDE CON CARNE DE CERDO PROAN
RAMEN CON COSTILLA DE CERDO PROAN
ESPALDILLA DE CERDO CON CHAMPIÑONES AL AJILLO
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